广东豉油鸡
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作者：
OTmm厨房
很多厨友都在纠结糖的份量，我自己一直都是按这方子做的，家人也很爱吃。已做并上传照片分享的厨友中，有全按方子做说超好吃的、有适当减少糖的分量，说也很不错的、有减了糖的分量说味道咸了的。萝卜青菜各有所爱，厨房是给家人凝聚爱的地方，大家要以家人的喜好为基础作出适当调整，适合自己家的，才是最好的。
用料
鸡
1只（光鸡约2斤）
生抽
240克
老抽
80克
玫瑰露酒
2汤勺
黄片糖
2块
冰糖
50克
姜
6片
葱
2根
水
500毫升
广东豉油鸡的做法步骤
步骤 1
将除了鸡外的所有材料、酱料放入深锅中，大火煮开
步骤 2
煮开后放洗净沥干的鸡，鸡爪窝进肚子里
步骤 3
转中小火，不停往鸡上面浇酱汁，该步骤持续10分钟，将鸡翻身
步骤 4
翻身后按上一步再浇煮10分钟
步骤 5
盖上盖子焖煮5分钟
步骤 6
将鸡翻身再焖煮5分钟
步骤 7
将煮好的鸡放在干净的粘板上放凉
步骤 8
斩件装盘，便可以🍚🥢
步骤 9
手撕也很爽哦！
菜谱创建时间：2020-02-26 21:08:46